A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é um nutriente essencial que desempenha um papel crítico na produção de energia, formação de glóbulos vermelhos e função do sistema nervoso. Como nossos corpos não podem produzir B12, ele deve vir de fontes ou suplementos alimentares. Os ovos são frequentemente destacados como uma maneira conveniente e nutritiva de adicionar vitamina B12 à sua dieta. Mas exatamente quanto B12 está em um ovo?
Conteúdo de vitamina B12 em ovos
Um ovo grande contém sobre0,5 a 0,6 microgramas de vitamina B12, o que é responsável por aproximadamente20–25% do requisito diárioPara a maioria dos adultos. A maioria do B12 em um ovo é encontrada na gema, enquanto a clara de ovo contribui muito pouco. Isso significa que comer ovos inteiros é importante se você deseja maximizar a ingestão de B12.
Ingestão diária recomendada
O subsídio alimentar recomendado (RDA) para vitamina B12 é:
2,4 microgramas por diapara adultos
Um pouco mais alto para mulheres grávidas e amamentando
Comer dois ovos por dia fornece ao redor1,0 a 1,2 microgramas de B12, que é quase metade das necessidades diárias de um adulto.
Por que os ovos são uma boa fonte de B12
Acessível: Os ovos estão amplamente disponíveis e acessíveis.
Versátil: Eles podem ser fervidos, embaralhados, escalfados ou usados em assar.
Nutriente - rico: Além do B12, os ovos fornecem proteínas, vitamina D, selênio e gorduras saudáveis.
Somente os ovos podem atender às necessidades B12?
Embora os ovos contribuam significativamente para a ingestão de B12, confiar neles apenas geralmente não é suficiente para atender aos requisitos diários completos. Por exemplo, você precisaria comer sobre4-5 ovos por diaPara cobrir os 2,4 microgramas recomendados de B12, que podem não ser práticos ou equilibrados para a maioria das pessoas.
É por isso que os nutricionistas recomendam, incluindo uma variedade de alimentos ricos em B12 -, como peixe, carne, laticínios ou alternativas fortificadas à base de plantas, juntamente com ovos.