Os plásticos são conquistados em toda parte, baratos e quase impossíveis de evitar. Da embalagem aos utensílios, eles são um grampo da vida moderna. No entanto, o uso generalizado de plástico vem com custos ocultos. Muitos plásticos contêm produtos químicos nocivos que podem folhear seus alimentos e bebidas, aumentando a exposição a substâncias ligadas a problemas de saúde. Além dos riscos à saúde, os plásticos contribuem para a poluição ambiental duradoura.
A boa notícia é que você pode tomar medidas simples para reduzir seu uso de plástico, especialmente na cozinha, e escolher alternativas mais seguras que protejam sua saúde e o meio ambiente.
1. Escolha materiais mais seguros para entrar em contato com alimentos e bebidas
Quando se trata de itens de cozinha, os materiais são importantes. Em vez de usar recipientes e utensílios de plástico, opte por alternativas mais seguras e duráveis, comovidro, aço inoxidável, ecerâmica sem chumbo. Esses materiais não contêm os aditivos químicos frequentemente encontrados em plástico, como ftalatos e BPA, que podem não ser bem testados para efeitos à saúde a longo prazo.
Vidro(por exemplo, pirex) é não tóxico, durável e lavador de louça.
Aço inoxidávelnão é apenas resistente, mas também altamente resistente ao desgaste.
Madeira e bambuOs utensílios são alternativas seguras que adicionam um toque natural à sua cozinha.
Esses materiais são uma opção muito melhor do que os plásticos "mais seguros", que ainda podem conter produtos químicos que podem lixiviar sua comida.
2. Compre alimentos frescos e não embalados sem plástico, quando possível
Uma das maneiras mais fáceis de minimizar a exposição plástica é comprando alimentos frescos e sem embalagem. Vá paramercados de agricultoresou oproduzir corredorPara itens como frutas, legumes e grãos a granel, que geralmente vêm sem embalagens de plástico.
- Alimentos inteiros e não processadossão menos propensos a ter sido contaminados por produtos químicos de embalagens plásticas durante a produção e armazenamento.
- Caixas a granelsão uma ótima opção para produtos secos, como feijão, massas e especiarias, permitindo que você evite plástico desnecessário.
Ao escolher alimentos frescos e sem embalagem, você não está apenas reduzindo o consumo de plástico, mas também apoia as empresas locais e as práticas sustentáveis.
3. Tome cuidado especial ao usar plásticos na cozinha
Se você usar plástico na sua cozinha, existem algumas precauções simples que você pode tomar para reduzir os riscos à saúde:
- Evite calor: Evite plástico de microondas, mesmo que seja rotulado como "Safe de microondas". O calor acelera a lixiviação de produtos químicos nocivos em alimentos.
- Esfriar antes de armazenar: Deixe os alimentos quentes esfriarem antes de colocá -los em recipientes de plástico. Isso impede que os produtos químicos lixivam em sua comida.
- Evite armazenar alimentos gordurosos ou ácidos em plástico: Alimentos como tomate, óleos e laticínios podem absorver produtos químicos nocivos com mais facilidade.
- Mantenha os plásticos corretamente: Lavar os recipientes plásticos em vez de colocá -los na máquina de lavar louça. O desgaste da máquina de lavar louça pode levar a arranhões onde os produtos químicos podem lixiviar. Descarte os itens plásticos que são arranhados ou danificados.
Tomar essas medidas simples pode ajudá -lo a minimizar a exposição a produtos químicos nocivos nos plásticos.
4. Escolha códigos de resina mais seguros para plásticos
Nem todos os plásticos são criados iguais. Se você precisar usar plástico, é importante escolher opções mais seguras com base nos códigos de resina. Aqui estão algumas opções mais seguras:
- #2 HDPE (polietileno de alta densidade): Encontrado em garrafas de leite, garrafas de suco e xícaras de iogurte, o HDPE é um dos plásticos mais seguros para contato com alimentos.
- #4 LDPE (polietileno de baixa densidade): Usado para coisas como sacos de pão, sacos de alimentos congelados e sacos de zíper selvagens, o LDPE é outra opção de plástico relativamente seguro.
- #5 pp (polipropileno): Comum em recipientes de armazenamento de alimentos, recipientes de sopa de delicatessen e recipientes de iogurte, o PP é um plástico mais seguro para armazenamento de alimentos.