O que são materiais de contato alimentar?
O FDA (Food and Drug Administration) é uma agência federal do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. Eles são responsáveis por determinar quais materiais podem ser usados em contato direto com os alimentos. Os materiais que atendem às especificações de segurança do contato com alimentos são compatíveis com a FDA, que é o termo oficial para o que é considerado "grau alimentar". A qualidade e a composição desses materiais são tais que são seguros para contato com os alimentos - o FDA os inspecionou e eles não prejudicarão ou afetarão adversamente a cor, odor ou sabor dos alimentos com os quais entram em contato. O FDA também Refere-se a materiais de qualidade alimentar como substâncias de contato alimentar, ou FCs para curta.
Quais plásticos são aprovados pelo FDA como materiais de contato com alimentos?
1. Tereftalato de polietileno (PET)
A resina PET é amplamente utilizada em plásticos de contato alimentar, desde o onipresente garrafa de refrigerante 2- litro até garrafas de molho para salada até frascos de manteiga de amendoim. A grande maioria das garrafas de serve única é feita de animais de estimação. Os recipientes de PET especialmente tratados são microondas e podem ser usados para recipientes para viagem e bandejas de alimentos descartáveis.
O FDA aprovou o animal de estimação virgem e pós-consumidor (PCR) para contato com alimentos. A resina foi minuciosamente estudada para ver os efeitos negativos à saúde e não causou efeitos adversos. De acordo com um estudo básico, "o próprio animal de estimação é biologicamente inerte se ingerido, seguro para a pele durante o manuseio e não perseguido se inalado".
A resina para animais de estimação é estável. Isso significa que ele não se degrada em contato com comida ou bebida, resiste à corrosão e repele os microorganismos. Essas qualidades o tornam ideal para contato com alimentos.
2. Polipropileno (PP)
O polipropileno é um plástico amplamente utilizado. Você provavelmente tem plástico de polipropileno na geladeira e armários agora: é comumente usado em recipientes reutilizáveis de armazenamento de alimentos. É também a resina usada para fazer recipientes de iogurte e outros recipientes de água descartáveis.
Os plásticos PP são aprovados para contato com alimentos. São materiais inertes que não representam risco à saúde dos consumidores. O FDA aprovou o polipropileno reciclado como seguro de alimentos desde 2013.
O alto ponto de fusão do polipropileno o torna adequado para uso em recipientes de alimentos para microondas. Não é volátil e não reage com líquidos, ácidos ou bases, tornando-o ideal para armazenar uma grande variedade de alimentos.
3. Polietileno de alta densidade (HDPE)
O HDPE é o plástico doméstico mais comum. Existem muitas garrafas de plástico HDPE em supermercados, corredores de suco e caixas de leite. HDPE também é usado em recipientes de manteiga, forros de caixas de cereais e grandes baldes de alimentos, como os usados para fornecer lanchonetes e restaurantes escolares.
Virgin HDPE é um plástico seguro para contato com alimentos. O FDA sanciona o HDPE reciclado, caso a caso, por mais de 20 anos.
A resina HDPE produz um plástico resistente à corrosão e absorve muito pouca umidade, tornando-o ideal para armazenar bebidas. Além disso, os recipientes HDPE não lixivem produtos químicos neles.
4. Polietileno de baixa densidade (LDPE)
Os plásticos LDPE são semelhantes aos plásticos HDPE, mas são conhecidos por serem menos rígidos. Eles são populares em garrafas de aperto, como para ketchup e mostarda. Filme de plástico, como aquele costumava embrulhar assados comerciais e carnes; e anéis de seis pacote.
A resina Virgin LDPE é segura para contato com alimentos. Embora as misturas LDPE/PP recicladas tenham sido aprovadas para uso pelo FDA para contato com alimentos em 2 ocasiões, os materiais fabricados a partir de 100% de resina PCR LDPE não serão removidos para contato com alimentos.
O LDPE possui boa resistência química, alta resistência ao impacto e forte resistência à abrasão. Como os plásticos PET e HDPE, o LDPE pode segurar alimentos sem lixiviar nenhuma substância nociva ou permitir a penetração microbiana.
5. Policarbonato (PC)
O policarbonato é comumente usado em garrafas de resfriamento de água, mamadeiras e recipientes de água reutilizáveis.
Nos últimos anos, houve muita discussão sobre a segurança alimentar do policarbonato devido à presença de bisfenol A (BPA) na resina. Há rumores de que o BPA seja prejudicial à saúde. Foi extensivamente testado devido ao escrutínio público que recebeu. A ingestão média do consumidor de BPA é muito baixa e o produto químico não se acumula no corpo. Nestes níveis baixos, não há risco à saúde e o FDA o considera seguro para contato com alimentos. Alguns fabricantes substituíram copolieiros aprovados pela FDA para fornecer recipientes claros e sem BPA.