Função de saúde das mudas de ervilha

As mudas de ervilha são ricas em uma variedade de vitaminas, minerais e fibras alimentares, com as seguintes funções de saúde:
Proteção para os olhos: os brotos de ervilhas contêm muito caroteno e luteína, que são os principais pigmentos na área macular da retina, que podem ajudar os olhos a filtrar a luz prejudicial, retardar o envelhecimento dos olhos, impedir a retinopatia, degeneração macular, catarata e catarata e Outras doenças oculares, para proteger os olhos.
Imunidade de impulso: os brotos de ervilha são ricos em vitamina C, vitamina E, ferro, zinco e outros antioxidantes e nutrientes. Entre eles, a vitamina C pode promover a produção de glóbulos brancos, melhorar a atividade dos glóbulos brancos, melhorando assim a resistência do corpo para ajudar o corpo a resistir à invasão de vários patógenos; Ferro e zinco são elementos vestiários necessários para o funcionamento normal do sistema imunológico humano, o ferro está envolvido no transporte de oxigênio e na respiração celular, e o zinco desempenha um papel importante no desenvolvimento e regulação do sistema imunológico.
Melhorar a função do sistema digestivo: As mudas de ervilha são ricas em fibras alimentares; por um lado, pode promover o peristaltismo intestinal, acelerar o movimento dos alimentos no intestino, reduzir o tempo em que os alimentos permanecem no intestino, de modo a evitar a constipação; Por outro lado, a fibra alimentar pode aumentar o volume de fezes, tornando -a mais suave e fácil de desmaiar. Além disso, a fibra alimentar também pode ser usada como prebiótica para promover o crescimento e a reprodução de bactérias benéficas no intestino (como Bifidobacterium, bactérias do ácido lático, etc.), mantêm o equilíbrio da flora intestinal, aumentam a função de barreira intestinal, a função de barreira intestinal, e impedir a ocorrência de doenças intestinais.
Reduza o risco de doença cardiovascular: as mudas de ervilha são ricas em potássio, o que ajuda a promover a excreção de sódio, reduzindo assim o volume sanguíneo, reduzindo a carga no coração e desempenhando um papel na redução da pressão arterial. Além disso, a fibra alimentar nas mudas de ervilha pode reduzir a absorção de colesterol e reduzir a deposição de colesterol na parede do vaso sanguíneo, o que ajuda a impedir a ocorrência de aterosclerose e, assim, reduzir o risco de doença cardiovascular.
Antioxidante, antienvelhecimento: As mudas de ervilha são ricas em uma variedade de substâncias antioxidantes, como vitamina C, vitamina E, flavonóides, polifenóis e assim por diante. Esses antioxidantes podem neutralizar os radicais livres produzidos durante o metabolismo no corpo e reduzir os danos ao radical livre às células e tecidos. Os radicais livres são fatores importantes que levam à senescência celular e à ocorrência e desenvolvimento de muitas doenças crônicas. Ao eliminar os radicais livres, os antioxidantes em brotações de ervilha ajudam a manter a função normal e a integridade estrutural das células e desacelerar o processo de envelhecimento celular, mantendo assim o corpo humano mais jovem e saudável.